Migração total e migração global são a mesma coisa?

Sim. Os dois termos se referem à determinação da quantidade total de substâncias não voláteis transferidas do material para o simulante nas condições estabelecidas para o ensaio.

O ensaio identifica quais substâncias migraram?

Não. O ensaio mede a quantidade global transferida, mas não identifica cada composto. A pesquisa de uma substância determinada exige migração específica ou outra análise direcionada.

Toda embalagem plástica precisa realizar o ensaio?

Não necessariamente. A exigência depende do material, do alimento, das condições de contato, do uso e da regulamentação aplicável ao produto e ao mercado de destino.

Como o simulante é escolhido?

O simulante é definido de acordo com as características do alimento, o tempo, a temperatura e o requisito técnico utilizado. Produtos aquosos, ácidos, alcoólicos ou gordurosos podem exigir condições diferentes.

Qual norma é utilizada?

A ADMESER considera os métodos aplicáveis da família EN 1186. Para o mercado brasileiro, o enquadramento também deve considerar a RDC nº 51/2010 e as demais normas pertinentes ao material.

O que significam mg/dm² e mg/kg?

Mg/dm² relaciona a quantidade migrada à área de contato da embalagem. Mg/kg relaciona a quantidade migrada à massa correspondente de alimento ou simulante.

Qual quantidade de amostra deve ser enviada?

A quantidade depende do formato, da área disponível, do simulante e do número de condições avaliadas. A equipe técnica informa a necessidade após analisar a aplicação.

Ensaio de Migração Total em Embalagens Plásticas em São Paulo-SP

O ensaio de migração total, também chamado de migração global, mede a quantidade total de substâncias não voláteis transferidas de uma embalagem ou material plástico para um simulante de alimento. O resultado indica quanto migrou no total, sem identificar individualmente cada substância. Essa análise é indicada para fabricantes de embalagens, convertedores, indústrias de alimentos e empresas que precisam avaliar materiais plásticos destinados ao contato com alimentos. Na ADMESER, a definição do ensaio considera a aplicação da embalagem, o tipo de alimento, o tempo e a temperatura de contato e o método aplicável da família EN 1186.

EN 1186RDC nº 51/2010

Ensaio de migração total em embalagens plásticas para contato com alimentos

O que o ensaio de migração total avalia

Materiais plásticos podem transferir pequenas quantidades de seus componentes para os alimentos com os quais mantêm contato. Essa transferência pode envolver resíduos de fabricação, aditivos, pigmentos, estabilizantes e outras substâncias presentes na estrutura.

O ensaio de migração total determina a massa global transferida para um simulante que representa o alimento. Ele funciona como uma avaliação geral da interação entre a embalagem e o produto acondicionado.

O resultado costuma ser expresso em miligramas por decímetro quadrado da superfície de contato (mg/dm²) ou em miligramas por quilograma de alimento ou simulante (mg/kg), de acordo com o regulamento e a aplicação avaliados.

Quando solicitar o ensaio de migração total

O ensaio pode ser necessário durante o desenvolvimento, a homologação ou o controle de uma embalagem destinada ao contato com alimentos. Entre as situações mais comuns estão:

desenvolvimento de uma nova estrutura de embalagem
homologação de matérias-primas ou fornecedores
alteração de resina, aditivo, tinta, adesivo ou processo produtivo
validação de uma embalagem para determinada condição de uso
atendimento a requisitos de clientes ou mercados de destino
comparação entre materiais ou formulações
investigação de desvios e resultados não conformes
composição da documentação técnica do material

A necessidade do ensaio deve ser confirmada para cada aplicação. Material, tipo de alimento, tempo de contato, temperatura, uso único ou repetido e mercado de destino podem alterar as condições do teste.

Quais materiais e embalagens podem ser analisados

O ensaio pode ser aplicado a diferentes materiais e artigos plásticos destinados ao contato com alimentos, desde que a geometria, a composição e a condição de uso sejam compatíveis com o método escolhido. Entre as possíveis amostras estão:

filmes plásticos e laminados
sachês e embalagens flexíveis
potes, bandejas e recipientes
frascos e garrafas
tampas e componentes plásticos
utensílios e artigos destinados ao contato com alimentos
estruturas monocamada ou multicamadas

Em materiais multicamadas, a avaliação considera a face destinada ao contato com o alimento. A equipe técnica verifica o formato da amostra, a área disponível e a possibilidade de exposição ao simulante antes de confirmar o ensaio.

Amostras de embalagens plásticas para ensaio de migração total

Como o ensaio de migração total é realizado

O processo começa com a análise da aplicação da embalagem. O alimento acondicionado e as condições previstas de processamento, armazenamento e consumo orientam a escolha do simulante, do tempo e da temperatura de contato. A superfície da amostra destinada ao contato com o alimento é exposta ao simulante nas condições definidas. Depois desse período, determina-se a quantidade de resíduo não volátil transferida. O resultado é calculado em relação à área da embalagem ou à quantidade correspondente de alimento ou simulante e comparado ao limite aplicável. O procedimento envolve:

avaliação da embalagem e de sua aplicação
definição do simulante e das condições de contato
preparação e exposição da amostra
determinação do resíduo não volátil
cálculo e avaliação do resultado
emissão do relatório técnico

O procedimento exato varia conforme o simulante, o formato do artigo e a parte da norma utilizada.

Simulantes utilizados na análise de migração total

Os simulantes são meios padronizados que reproduzem o comportamento de diferentes categorias de alimentos durante o contato com a embalagem. A escolha considera características como acidez, presença de gordura, teor alcoólico e natureza aquosa do produto.

Dependendo da aplicação, podem ser utilizados simulantes aquosos, ácidos, alcoólicos ou gordurosos. A seleção não deve ser feita somente pelo nome comercial do alimento. Sua composição e as condições reais de contato precisam ser avaliadas em conjunto.

EN 1186 e RDC nº 51/2010

A EN 1186 é uma família de normas europeias que reúne métodos para determinar a migração total de materiais e artigos plásticos destinados ao contato com alimentos. Suas diferentes partes tratam dos procedimentos aplicáveis a simulantes evaporáveis, óleos vegetais e diferentes formas de contato com a amostra. Por isso, a solicitação precisa indicar a aplicação da embalagem.

A parte e o procedimento da EN 1186 são definidos conforme o material, o simulante e a condição avaliada.

No Brasil, a RDC nº 51/2010 da Anvisa incorporou o regulamento técnico do Mercosul sobre migração em materiais, embalagens e equipamentos plásticos destinados ao contato com alimentos. O enquadramento brasileiro também pode envolver outras normas relacionadas à composição e às substâncias utilizadas no material. A aplicação de um método da EN 1186 não representa, isoladamente, atendimento automático a todos os requisitos da Anvisa. O mercado de destino e o conjunto de normas aplicáveis devem ser avaliados antes da definição do ensaio.

Como interpretar o resultado da migração total

O relatório apresenta a quantidade total de resíduo não volátil transferida para o simulante nas condições do ensaio. O valor é comparado ao limite estabelecido pela referência adotada.

Quando o resultado está abaixo do limite, a migração global atendeu ao requisito avaliado para aquela amostra e aquelas condições de contato. Um valor acima do limite indica a necessidade de investigar a composição, o processo produtivo ou a adequação do material à aplicação.

Como o ensaio mede a quantidade total transferida, ele não identifica qual substância originou o resultado. Se for necessário pesquisar um componente determinado, pode ser indicado um ensaio de migração específica.

Migração total e migração específica são diferentes

As duas análises podem ser complementares. Um resultado conforme na migração total não substitui automaticamente as avaliações específicas exigidas para determinados componentes.

Migração total	Migração específica
Mede a quantidade global transferida	Pesquisa uma substância ou um grupo definido
Não identifica individualmente os compostos	Identifica e quantifica a substância-alvo
Atua como indicador geral da interação do material	Verifica o limite aplicável a um componente específico
Resultado geralmente expresso em mg/dm² ou mg/kg	Unidade e limite dependem da substância e da regulamentação

Informações necessárias para solicitar o ensaio

Para avaliar a amostra e preparar a proposta, envie sempre que possível:

descrição e composição do material
formato e dimensões da embalagem
identificação da face que entra em contato com o alimento
alimento ou bebida acondicionado
tempo e temperatura de contato
condições de processamento e armazenamento
informação sobre uso único ou repetido
mercado de destino
norma ou exigência indicada pelo cliente
quantidade de amostras disponíveis

Esses dados permitem definir o método e evitar condições de ensaio incompatíveis com a utilização real da embalagem.

Ensaio de migração total na ADMESER

A ADMESER é especializada em ensaios para materiais e embalagens e atende fabricantes, convertedores, indústrias e marcas que precisam avaliar tecnicamente suas estruturas.

Cada solicitação passa por uma análise inicial para verificar a compatibilidade da amostra, o simulante, as condições de contato e o método aplicável. O cliente recebe orientação sobre os dados necessários, a quantidade de amostras e a preparação para o ensaio.

Solicite o ensaio de migração total

Envie as informações do material, do alimento acondicionado e das condições previstas de uso. A equipe técnica da ADMESER avaliará a aplicação e orientará sobre o método, os simulantes e as amostras necessárias. Solicite seu orçamento para o ensaio de migração total em embalagens plásticas.